来てみて
奥能登の「手塩にかける」塩づくり体験 [宿泊ご招待付]
地元食材や旬の食材を愉しむコースディナー、穏やかな七尾湾と能登島を眺める朝食、地域のつながりで作る食の体験プログラムなど、能登の魅力を発信するNAGISA DINING(和倉温泉 ホテル海望内)では、奥能登の「手塩にかける」塩づくり体験プログラムを、2021年3月から販売しています。
石川県珠洲市で伝統的な塩づくりを行う奥能登塩田村から譲っていただいた貴重な「かん水」(塩分濃度の高い海水)を、自分だけの小さな釜で煮詰め、お塩の味を決める「焚き上げ」工程を体験することができます。
体験プログラム公式サイト EXPERIENCE by NAGISA DINING
https://kaibo.co.jp/experience/
この商品を通して、能登の里山里海・奥能登の塩づくりとその塩の旨味を体感していただきたいと考えています。
石川県珠洲市で伝統的な塩づくりを行う奥能登塩田村から譲っていただいた貴重な「かん水」(塩分濃度の高い海水)を、自分だけの小さな釜で煮詰め、お塩の味を決める「焚き上げ」工程を体験することができます。
体験プログラム公式サイト EXPERIENCE by NAGISA DINING
https://kaibo.co.jp/experience/
この商品を通して、能登の里山里海・奥能登の塩づくりとその塩の旨味を体感していただきたいと考えています。
https://www.kaibo.co.jp/nagisadining/