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株式会社fermata

東京都内に和食居酒屋「和食日和おさけと」を多店舗展開。
落ち着きある店内で、職人が丹精込めた四季折々の旬の料理とオーナーソムリエ厳選・常時80種以上の全国の日本酒をお楽しみいただきます。
個室空間を用意し、接待にも使える洗練されたお店。
それは誰にも教えたくない「秘密の隠れ家」です。

2024年には新潟県の「たからやま醸造」を事業譲受し、新たな一歩を踏み出しました。
たからやま醸造は、もとは「宝山酒造」として明治18年に創業した小さな酒蔵です。
創業以来、心を込めた手造りの日本酒をお客様にお届けするために、規模を大きくすることなく今日に至っております。
あなたが本当の日本酒の魅力に出逢い、今まで体験したことのない感動を味わいたいとお考えであれば、どうぞ私たちのお客様になってください。絶対に後悔はさせません。
私たちがお届けする日本酒で、ご家族、ご友人と楽しく豊かな時間をお過ごしいただきたい。
この想いで、これからも日本酒造りに取り組んでまいります。