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食べてみて
東京都

鶏白湯(パイタン)煮込みそば

★★弊店にご来店頂く案件です★★

巣鴨の老舗中華料理店泰平飯店はこのほど、「白湯(パイタン)煮込みそば」の提供を開始しました。具は大山どり(鳥取)、三陸牡蠣(宮城)、はまぐり(茨城、愛知)の3つから選べます。とげぬき地蔵をお参りした帰りに食べる定番メニューとして育てていきたいと考えています。

白湯ベースの煮込みそばは、泰平飯店料理長の福田博が料理人として修行を始めた頃から30年間にわたって追求してきたメニューです。原点となったのは六本木の名店「香妃園」の特製とり煮込みそばですが、スープを作る際に野菜や丸鶏をふんだんに使うなどして独自の味を作りました。スープは8時間かけてコトコト煮込みます。

泰平飯店は巣鴨駅(JR山手線、都営地下鉄三田線)徒歩1分の場所にあり、とげぬき地蔵の参拝者が余韻を楽しみつつひと休みするには最適な立地です。巣鴨散策の最後を飾るのにふさわしいメニューは何かを考えていくなかで、鶏白湯煮込みそばに到達しました。

巣鴨という土地柄から、想定顧客は幅広い年齢層の女性としました。やさしい味、コラーゲンや野菜たっぷりのヘルシーさ、清潔で広々とした店内空間、そして巣鴨ならではの自然体のサービスでおもてなします。一方、健康志向のビジネスマンに「シメの一杯」としてご愛用いただけるのではないかとも期待しております。

泰平飯店は開業50年の、巣鴨で最も古いレストランです。新メニューが巣鴨の活性化の一助となってくれることを願っています。



ご提供価格
・鶏煮込みそば:1,500円
・牡蠣煮込みそば:2,000円
・ハマグリ煮込みそば:2,000円
https://taiheihanten.business.site
開催情報
期間
2019年03月11日〜2019年04月30日
住所
東京都豊島区巣鴨2-1-2 太平味のビル4階
体験オファー
弊店にご来店頂き、当該商品である「鶏白湯(パイタン)煮込みそば」を一食、ご提供いたします。
ご賞味いただいた上で、感じたことをそのまま記事にして頂きたく存じます。

エントリー後、チャットにてご来店情報をやり取りさせて頂き、
実際にご来店頂き、ご体験して頂きたく存じます。
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