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見て癒され、食べて幸せ…
そんな小さな魔法をもたらす和菓子、琥珀糖(コハクトウ)。

琥珀糖は、寒天とお砂糖でできている伝統的な和菓子。
美しいその見た目から「食べる宝石」とも言われています。
外がわはシャリっと、中はプルプルの不思議な食感です。

当店の一番の特徴として、レギュラー商品は包丁や型を使わず、
一つひとつ手で成型しています。
断面がランダムになることで、宝石や鉱物に近い美しい見た目と、
シャリっとした程よい食感に仕上げるためのこだわりです。